很多人都會把大腸桿菌和大腸菌群認為是同一種，它們之間的區別在哪呢？大腸桿菌是條件致病菌，在一定條件下可以引起人和多種動物發生胃腸道感染或尿道等多種局部組織器官感染。大腸菌群細菌多存在于溫血動物糞便、人類經常活動的場所以及有糞便污染的地方，人、畜糞便對外界環境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因。
近期的抽檢中，發現多家飯店使用的餐具都檢出大腸菌群不符合食品安全標準，這是什么原因？大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。
按照規定，化學消毒法的消毒餐具不得檢出大腸菌群。餐具中檢出大腸桿菌群的主要原因是產品清洗、滅菌不徹底，或存放過程中污染等原因導致。那要怎么檢測餐具中的大腸菌群含量呢？這就需要專業的檢測設備進行檢測了。
霍爾德科技研發生產的大腸桿菌檢測儀，可檢測菌落總數、大腸菌群、大腸埃希氏菌、綠膿桿菌、李斯特菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、腸球菌、酵母菌、腸道桿菌科等微生物。集快速培養和高靈敏度創新檢測方法于一體，大大縮短檢測時間；且操作簡便，無需任何前處理，全密閉檢測系統安全無害，廣泛適用于食藥系統、食品企業、日化產品制造業、醫療衛生、醫藥研究制造業、環保以及餐飲服務企業。
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