技術(shù)問答

月餅中可能會出現(xiàn)哪些食品安全問題？

作者：投稿用戶　編輯：霍爾德儀器　更新時(shí)間：2025-10-30

　　中秋臨近，月餅也開始被陸續(xù)售賣，月餅又稱月團(tuán)，象征著團(tuán)圓，人們把它當(dāng)做節(jié)日禮品，用它祭月、贈送親友等。月餅內(nèi)餡多采用植物性原料種子，如核桃仁、杏仁、芝麻仁、瓜子、山楂、蓮蓉、紅小豆、棗泥等，對人體有一定的保健作用。同時(shí)月餅還可以軟化血管，防治動脈硬化，提高免疫力。

月餅中可能會出現(xiàn)哪些食品安全問題

　　月餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的月餅?zāi)懝檀几撸傮w講是高熱量食品，糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。但是月餅也會出現(xiàn)一定的安全問題，像是過氧化值超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)等安全問題，也在影響著月餅的食用安全，那這些安全問題要怎么進(jìn)行檢測呢？

　　其實(shí)要想檢測月餅中的安全問題，就要用專業(yè)的檢測設(shè)備進(jìn)行檢測，霍爾德科技研發(fā)生產(chǎn)的食品安全綜合檢測儀，可現(xiàn)場檢測非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、抗生素類殘留、激素類殘留、毒素類殘留、化學(xué)類殘留等近200個(gè)項(xiàng)目的定性定量檢測。

月餅中可能會出現(xiàn)哪些食品安全問題

　　這款設(shè)備為集成化食品安全快速檢測分析設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位使用。一體化主機(jī),包含食品安全檢測模塊、多通道農(nóng)藥殘留檢測模塊、膠體金免疫層析檢測模塊。智能化程度高，儀器具有自檢功能，具有開機(jī)自檢和調(diào)零功能，具有自動檢測重復(fù)性功能，更好的保障月餅的食用安全。

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